Desde el año 2000 IGA ofrece una experiencia educativa  de primer nivel para quienes quieran desarrollar sus carreras profesionales en el área de la gastronomía y la pastelería, y/o mejorar sus técnicas.

IGA es el lugar ideal para capacitarse de forma ágil y eficiente, con la posibilidad de realizar prácticas remuneradas  en el exterior.